แบล็คแคนยอนลุยปรับภาพลักษณ์ใหม่

22 07 2011

Issue 2    :               แบล็คแคนยอนลุยปรับภาพลักษณ์ใหม่

ที่มา :                      โพสต์ทูเดย์ ฉบับวันที่ 20/7/2011

 Strategy :               Defensive Strategy (Branding)

 ประเด็นข่าว :         แบล็คแคนยอน รุกปรับภาพลักษณ์ใหม่ครั้งแรกในรอบ 10 ปี  ขยายกลุ่มคนรุ่นใหม่ รับตลาดร้านกาแฟยัง                              แข่งดุ

Analysis :              การที่ Black Canyon ปรับภาพลักษณ์ใหม่นั้นให้ร้านนั้นดูทันสมัยมากขึ้น หลังจากไม่มีการปรับปรุงมาเป็นเวลานาน ซึ่งการปรับปรุงในครั้งนี้เป็นเหมือนการสร้าง Brand ขึ้นมาใหม่ โดยให้ Black Canyon นั้นเป็นร้านกาแฟที่ดูทันสมัยมากขึ้น และน่าจะช่วยดึงดูดให้นักศึกษาหรือผู้ที่เพิ่งเริ่มทำงานหันมาสนใจและรู้จัก Black Canyon มากขึ้น  

 Rating  :                 Positive

 

แบล็คแคนยอนลุยปรับภาพลักษณ์ใหม่

แบล็คแคนยอน รุกปรับภาพลักษณ์ใหม่ครั้งแรกในรอบ 10 ปี ขยายกลุ่มคนรุ่นใหม่ รับตลาดร้านกาแฟยังแข่งดุ

นางกรรณิการ์ ชินประสิทธิ์ชัย ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาดและสื่อสารตราสินค้า บริษัท แบล็คแคนยอน (ประเทศไทย) ผู้ดำเนินธุรกิจร้านอาหารและเครื่องดื่ม ภายใต้แบรนด์ “แบล็คแคนยอน”  เปิดเผยว่าบริษัทได้ปรับภาพลักษณ์ใหม่ร้าน แบล็คแคนยอน เป็นครั้งแรกในรอบ 10 ปี ทั้งการตกแต่งภายในร้าน ที่เน้นสีสีน สดใส สไตล์อิตาลี ,ปรับโลโก้ใหม่ ให้มีความทันสมัยขึ้น ภายใต้คอนเซ็บต์ใหม่ “ประสบการณ์แห่งความอร่อย” เพื่อขยายฐานผู้บริโภคไปยังกลุ่มคนรุ่นใหม่มากขึ้น จากปัจจุบันกลุ่มเป้าหมายหลัก เป็นกลุ่มคนทำงาน ครอบครัว เป็นต้น

ทั้งนี้บริษัท ได้ทยอยปรับโฉมสาขาในรูปแบบทันสมัยดังกล่าว ประกอบไปด้วย สาขา อตก., สาขาปตท., สาขาบนรถไฟฟ้าบีทีเอส และ สาขาแหลมฉบัง กม. 22  โดยในปีนี้ บริษัทจะทยอยปรับสาขาเดิมให้เป็นรูปแบบใหม่ ประมาณ 10 แห่ง จากปัจจุบันมีร้าน แบล็คแคนยอนทั้งหมด 200 แห่งในไทย พร้อมเพิ่มเมนูใหม่อีกจำนวน 53 รายการ แบ่งเป็นเมนูอาหาร 36 รายการ และเมนูเครื่องดื่มใหม่ 17 รายการ เพื่อเป็นทางเลือกที่หลากหลายให้กับผู้บริโภค

สำหรับแผน ในครึ่งหลังของปีนี้ บริษัทเตรียมใช้งบประมาณกว่า 20 ล้านบาท เพื่อขยายสาขาของ ร้าน แบล็คแคนยอน ซึ่งเป็นรูปแบบใหม่ประมาณ 4-5 สาขา  อาทิ มอเตอร์เวย์, ปั้มปตท. สาขาวังมะนาว จังหวัดเพรชบุรี, ปตท. แหลมฉบังฝั่งขาออก และ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพิษณุโลก เป็นต้น  หรือเฉลี่ยใช้งบลงทุน หากเป็นสาขาเล็กจะใช้งบปรับปรุงอยู่ที่  2 ล้านบาทต่อสาขา ส่วนสาขาใหญ่ ใช้งบอยู่ที่ 5 ล้านบาทต่อสาขา ซึ่งหลังปรับภาพลักษณ์ร้านใหม่ พร้อมขยายสาขาอย่างต่อเนื่อง บริษัทคาดว่าทั้งปีจะมียอดขายเติบโตอยู่ที่15%

ขณะที่ ภาพรวมการแข่งขันธุรกิจร้านกาแฟในปีนี้ยังคงรุนแรงอย่างต่อเนื่อง  ส่งผลให้ธุรกิจร้านกาแฟยังมีอัตราการเติบโตที่ดีโดยเฉพาะร้านกาแฟระดับพรีเมี่ยม  ขณะที่ร้านกาแฟเล็กๆ ที่อยู่ตามตรอก และซอยต่างๆมีอัตราการเติบโตที่ชะลอตัว  เนื่องจากผู้บริโภคหันมาดื่มกาแฟตามไลฟไตล์ของตัวเองมากขึ้น  ประกอบกับร้านกาแฟขนาดใหญมีการปรับปรุงร้าน  พัฒนาคุณภาพของกาแฟ  และบริการอย่างต่อเนื่อง  เช่น  การให้บริการไวไฟอินเตอร์เน็ต  เพิ่มเมนูเครื่องดื่มและอาหาร  จึงทำให้ร้านกาแฟขนาดใหญ่เติบโตดีกว่าร้านกาแฟขนาดเล็ก


Actions

Information

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s




%d bloggers like this: