สตาร์บัคส์บุกตลาดกาแฟสำเร็จรูป ดีเดย์ต้นกันยา-เจาะคนรุ่นใหม่ดื่มได้ทุกที่ทุกเวลา

25 08 2011

สรุปข่าว:  สตาร์บัคส์เปิดตัวกาแฟพร้อมชง “เวีย” (Via) วางขายร้านสตาร์บัคส์ทั่วประเทศต้นกันยานี้ โดยนำเสนอ รสชาติ โคลัมเบีย และอิตาเลียนโรสต์นำร่องก่อนนำเข้ารสชาติใหม่ๆ เพื่อเพิ่มความหลากหลายและตอบโจทย์คอกาแฟพรีเมี่ยมและสนองไลฟ์สไตล์คนรุ่นใหม่

วิเคราะห์ข่าว: จากการวางแผนตลาดที่สตาร์บัคส์ได้นำกาแฟสำเร็จรูป 2 รสชาติเข้ามาศึกษาตลาด และเบื้องต้นไม่มีการวางจำหน่ายในช่องทางค้าปลีก แต่ใช้สาขาของสตาร์บัคส์เป็นกลไกการกระจายสินค้าเท่านั้น จึงมองว่าการบุกตลาดกาแฟสำเร็จรูปของสตาร์บัคส์ครั้งนี้เป็นการปรับกลยุทธ์เพื่อพยุงยอดขาย โดยการมองหาโอกาสใหม่เพื่อขยายฐานลูกค้าที่ชื่นชอบการดื่มกาแฟคั่วบด และเพื่อตอบสนองความต้องการของกลุ่มลูกค้าสตาร์บัคส์ที่ต้องการทางเลือกใหม่สำหรับประสบการณ์ในการดื่มสตาร์บัคส์

กลยุทธ์ที่ใช้: Defensive Strategy

แหล่งที่มา:  เว็บไซน์ประชาชาติธุรกิจ วันเสาร์ ที่ 6 สิงหาคม 2554

เนื้อหาข่าว: ผู้สื่อข่าวรายงานว่า จากงาน “Starbucks Experience : The Journey to Ratchaburi ที่จัดขึ้นโดยบริษัท สตาร์บัคส์ คอฟฟี่ (ประเทศไทย) จำกัด ผู้บริหารร้านกาแฟสตาร์บัคส์ ได้มีการเปิดตัวกาแฟสำเร็จรูปพร้อมชง ภายใต้แบรนด์ “เวีย” (Via) หรือสตาร์บัคส์ เวีย เรดดี้ บริว ซึ่งกำลังจะวางตลาดในช่วงเดือนกันยายนนี้ ถือเป็นความเคลื่อนไหวที่น่าจับตามองอย่างยิ่งของผู้นำร้านกาแฟของโลกและของไทย ซึ่งปัจจุบันมีสาขาเปิดให้บริการในไทยทั้งสิ้น 141 สาขา
                มร.เมอร์เรย์ ดาร์ลิ่ง กรรมการผู้จัดการ บริษัท สตาร์บัคส์ คอฟฟี่ (ประเทศไทย) เปิดเผยว่า บริษัทจะวางจำหน่ายกาแฟสำเร็จรูป “เวีย” ในวันที่ 6 กันยายน 2554 ในร้านสตาร์บัคส์ทั่วประเทศ ใน 2 รสชาติ คือโคลัมเบีย และอิตาเลียนโรสต์ ใน 2 รูปแบบ คือแพ็กละ 3 ซอง ในราคา 95 บาท และ 12 ซอง ในราคา 350 บาท สามารถชงได้กับน้ำร้อน หรือน้ำเย็น โดยเวีย 2 รสชาติที่นำเข้ามานี้ เป็นกาแฟพันธุ์อาราบิก้า 100% โดยโคลัมเบีย เป็นเมล็ดอาราบิก้าแท้ชั้นเยี่ยมจากโคลัมเบีย ที่มีกลิ่นถั่วผสมอยู่ด้วย ส่วนอิตาเลียนโรสต์ เน้นรสชาติ ที่หนักแน่น นุ่มลึก ทั้งนี้ ถือเป็นโมเดลของการเปิดตัวสตาร์บัคส์ เวีย เรดดี้ บริว ในประเทศต่าง ๆ ทั่วโลก ที่จะเริ่มต้นด้วย 2 รสชาติดังกล่าว เพื่อเอดูเคต (educate) ศึกษา ตลาด ก่อนนำเข้ารสชาติอื่น ๆ ตามมา มองว่ารสชาติที่มีความเป็นไปได้ในอนาคต คือเวีย ไอซ์ คอฟฟี่ หรือกาแฟเย็น

                สำหรับเวีย เป็นแบรนด์ที่เปิดตัวในต่างประเทศก่อนหน้านี้แล้ว และบริษัทตัดสินใจนำเข้ามารุกตลาดไทย เพื่อตอบสนองความต้องการของกลุ่มลูกค้าสตาร์บัคส์ที่ต้องการทางเลือกใหม่ เพิ่มประสบการณ์ในการดื่มสตาร์บัคส์ รูปแบบใหม่ นอกสถานที่ โดยในงานนี้ สตาร์บัคส์ยังชูจุดขายของกาแฟสำเร็จรูปเวีย โดยนำไปผสมเป็นเมนู ต่าง ๆ ซึ่งแตกต่างจากสูตรกาแฟในร้านสตาร์บัคส์ เพิ่มทางเลือกให้กับลูกค้า อาทิ กาแฟเวียผสมกับรัม หรือค็อกเทล, มะนาวโซดา, สมูทตี้โยเกิร์ต ฯลฯ “เบื้องต้นเรายังไม่มีแผนขยายตลาดไปยังค้าปลีก หรือซูเปอร์มาร์เก็ตอื่น ๆ จำหน่ายในร้านสตาร์บัคส์เท่านั้น”
                ผู้สื่อข่าวรายงานว่า กาแฟพร้อมชง “เวีย” อวดโฉมสู่สาธารณชนครั้งแรกผ่านช่องทางอินเทอร์เน็ต ในเมืองชิคาโกและซีแอตเติล สหรัฐอเมริกา เป็นที่แรกในช่วงต้นเดือนมีนาคม 2552 ในราคาขายแพ็ก 3 ซอง อยู่ที่ 2.99 ดอลลาร์ ขณะที่แพ็ก 12 ซอง อยู่ที่ 9.95 ดอลลาร์ เพื่อเป็นการทดสอบตลาด ก่อนที่จะขยายมายังลอนดอน ประเทศอังกฤษ และอีกหลาย ๆ ประเทศทั่วโลก และเริ่มเข้ามาเปิดตลาดในเอเชียตั้งแต่ปีที่แล้ว ซึ่งเป็นแพลตฟอร์มใหม่ของสตาร์บัคส์ ซึ่งประสบความสำเร็จอย่างมาก สำหรับในไทย ราคาที่วางจำหน่ายใกล้เคียงกับราคาในต่างประเทศ คิดเป็นซองละ 1 เหรียญสหรัฐ หรือประมาณ 30 บาท ในช่วงต้นปี 2554 นางสาวสุมนพินทุ์ โชติกะพุกกณะ ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาดและสื่อสารองค์กร บริษัท สตาร์บัคส์ คอฟฟี่ ไทยแลนด์ จำกัด เปิดเผยกับ “ประชาชาติธุรกิจ” ว่า บริษัทมีแผนเปิดตัวกาแฟผงสำเร็จรูป “VIA” ซึ่งเปิดตัวที่ต่างประเทศเมื่อเกือบ 2 ปีที่แล้ว และเมื่อเดือนพฤษภาคม 2553 ได้เปิดตัวที่ญี่ปุ่นเป็นแห่งแรกในเอเชีย ตามด้วยฟิลิปปินส์เมื่อสิงหาคม 2553 โดยไทยเป็นอีกตลาดหนึ่งที่เป็น เป้าหมายในการเปิดตัวกาแฟผงสำเร็จรูป ดังกล่าว โดยการเปิดตัว VIA ในไทยจะตอบโจทย์ของแบรนด์ สตาร์บัคส์ในการเข้าไปถึงลูกค้าในทุกที่ ทุกเวลาอย่าง แท้จริง
                ผู้สื่อข่าวรายงานว่า วันนี้ นอกจากญี่ปุ่น ฟิลิปปินส์แล้ว “เวีย” ยังเปิดตัวยังประเทศอื่น ๆ ในเอเชียไปก่อนหน้านี้ ได้แก่ไต้หวัน, ฮ่องกง, มาเก๊า และจีน โดยโจทย์หลักของสตาร์บัคส์ เพื่อต้องการเพิ่มโอกาสในการดื่มกาแฟสตาร์บัคส์ให้มากขึ้น ซึ่งโมเดลในต่างประเทศ นอกจากวางจำหน่ายในร้านสตาร์บัคส์แล้ว ยังขยายไปยังร้านค้าปลีกต่าง ๆ อีกด้วย คอนเซ็ปต์ คือทำให้ลูกค้าสามารถดื่มสตาร์บัคส์ได้ทุกที่ ไม่จำกัดเพียงในร้านสตาร์บัคส์เท่านั้น รวมถึงไม่ต้องพึ่งเครื่องชงกาแฟ เป็นการเพิ่มความสะดวกให้กับลูกค้า เพื่อขยายฐานลูกค้า โดยเฉพาะกลุ่มผู้ชื่นชอบกาแฟระดับพรีเมี่ยม ที่ชื่นชอบการดื่มกาแฟคั่วบด หากดูความหมายของ VIA มาจากภาษาอิตาเลียน แปลว่าเส้นทาง หรือถนน ซึ่งเล็งถึงผู้บริโภคสามารถดื่มกาแฟเวียได้ในทุกที่ ทุกเวลานั่นเอง ก่อนหน้านี้ นางสาวสุมนพินทุ์เปิดเผยว่า บริษัทตั้งเป้าเติบโตไม่ต่ำกว่าปีก่อน โดยในปีที่แล้วสตาร์บัคส์มีการเติบโตที่ 8%

 

วรรณธนี นวลมาก   5220224112


Actions

Information

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s




%d bloggers like this: